sábado, 15 de agosto de 2015

Zamba de Juan Panadero (Cuchi Leguizamón, Manuel Castilla, 1975)


Letra: Manuel Castilla
Música: Cuchi Leguizamón
Interpreta: Eulogia Folk

♫♪...Qué lindo que yo me acuerde
de Don Juan Riera cantando
que así le gustaba al hombre
lo nombren de vez en cuando.

Panadero Don Juan Riera
con el lucero amasaba
y daba esa flor de trigo
como quien entrega el alma.

Cómo le iban a robar
ni queriendo a Don Juan Riera
si a los pobres les dejaba
de noche la puerta abierta.

A veces hacía jugando
un pan de palomas blancas
Harina su corazón,
al cielo se le volaba.

Por su amistad en el vino
sin voz queriendo cantaba
Y a su canción como al pan
la iban salando sus lagrimas...





  Juan Riera (1914-1975) fue un emigrante anarquista, nacido en Ibiza, que luchó por la dignidad de los trabajadores Salteños. Con la ayuda de su mujer Augusta Cavalleroni abrió una panadería donde se relacionó con obreros, artesanos, empleadas domésticas, vendedores ambulantes, etc... 
Sensible a las dificultades de sus clientes y fiel a sus principios anarquistas decidió unirlos en un gremio. Fruto de sus desvelos fue la fundación, en 1923 del Sindicato de Oficios Varios. Su militancia sindical y su "peligrosa ideología" lo marcaron como una amenaza para la paz social...

  En 1930, perseguido por la dictadura de Uriburú, se exilio en Bolivia 
para salvar su vida. Pero nada más al llegar, estalló la Guerra entre Bolivia y Paraguay, pasado el peligro, regresó a Salta donde continuó con su actividad gremial y su labor de panadero. Su panadería fue un referente importante en los '50 y '60 para figuras del folklore, que se juntaban allí para cantar y crear...
Entre sus amigos estuvo el poeta español León Felipe, mundialmente conocido. También Manuel Castilla, Leguizamón, Eduardo Falú y Jaime Dávalos entre muchos otros. La Riera también era el alivio para los pobres, que podían pasar por allí a comer o simplemente a cobijarse, cuando los días de frío y hambre amenazaban. 
Sus hijos mayores se convirtieron en sus ayudantes y son conocidos en las barriadas por su especialidad, el pan cacho, pan preferido por los inmigrantes. 

  De noche siempre dejaba la puerta abierta para que cualquier viajero, cualquier linyera, quien fuera, pudiera comer de su pan. Además tenía una cama a la orilla de la pared, para quién quisiera descansar allí.

La panadería hoy continua abierta.

  Cuchi Leguizamón uno de los mas grandes compositores del folklore argentino contó esta anécdota de su amigo Juan Panadero: "Mire, nosotros teníamos un amigo, don Juan Riera, quien era propietario de una panadería en la calle 
Lerma. Manuel (Castilla) todas las mañanas le compraba el pan calentito, pero una vez al Barbudo lo dejaron sin trabajo en el 
diario El Intransigente, entonces no fue más. Pero al poco tiempo Rierita comenzó a llevarle personalmente el pan de la mañana. 
Manuel le dijo que no lo aceptaba porque no podía pagarlo y ¿sabe qué le contestó Rierita? ‘Antes cuando usted podía, venía y me
 compraba el pan, pero ahora que no puede es mi obligación llevárselo todos los días’. Mire qué filosofía."
El escritor Juan Ahuerma, relata una anécdota: "Don Juan, incansable trabajador, aprovecha que llega septiembre y las fiestas del Milagro y decide instalar en la plaza 9 de Julio una mesa para vender biscochuelo, al igual que tantos otros. Pero, ¡oh coincidencia!, las autoridades municipales sacan en el mismo momento una ordenanza prohibiendo toda venta callejera, a no ser las inocentes e infaltables cédulas. Nada es derrota para don Riera. La necesidad, que agudiza el ingenio, le hace improvisar una salida excepcional: sin perder tiempo hace un cartel con la siguiente leyenda: "IGLESIA NUESTRA SEÑORA DE LA LIBERTAD", se coloca en un brazo la banda papal y en el otro los colores anarquistas y vende cédulas como cualquier creyente. 
Los premios: una porción de biscochuelo".



antiguo repartidor de pan dela provincia de Salta

No hay comentarios:

Publicar un comentario